男朋友不喜歡吃變得硬梆梆的法式長棍(Baguette)，所以他都會把家裡這些變硬的麵包拿去餵附近的驢子。不過我突然想起媽媽的『法式吐司』食譜，三兩下就把這些麵包變成一道很精緻的早餐！連男朋友都說這根本是『把垃圾變黃金』！

其實我們台灣人口中的『法式吐司』，在法國人口中是叫『Pain perdu』，法文直翻就是『剩下的、沒救的麵包』。有點像是把這些剩下的麵包起死回生的意思。

這次我把媽媽的食譜跟法國道地的食譜結合，還擅自加了一點肉桂粉進去，做出來的味道非常好吃，給自己打個100分！這個Pain perdu的作法很簡單，我記得媽媽是在我還小的時候就教我怎麼做了，所以就算是平常不下廚的人，也是能輕鬆完成這個Pain perdu的！