薄荷控必看！胡椒薄荷、野薄荷、綠薄荷差別在這裡

沒想到已經九月底了還是像夏天一樣熱，出門仍得時時帶著胡椒薄荷在身上，不論是心煩氣躁、消化不良、熱到頭腦很昏沉，甚至是被蚊子叮都能派上用場。只要有它在我的包包裡，我就會很安心。

除了胡椒薄荷(Mentha x piperita)之外，也會看到野薄荷，或叫玉米薄荷(Mentha arvensis)、綠薄荷(Mentha spicata)。它們都是唇形科薄荷屬、萃取部位也一樣，看起來好像差不多。那麼這三種薄荷之間可以互相取代嗎？

三種薄荷的主要化學成分差異

• 胡椒薄荷：薄荷醇30~55%、薄荷酮10~35%、乙酸薄荷酯5~10%、1,8-桉油醇3~8%
• 野薄荷：薄荷醇50~70%、薄荷酮5~20%
• 綠薄荷：香芹酮50~70%、薄荷醇和薄荷酮皆極少量

*化學分子比例是參考值，實際數值視精油而異

胡椒薄荷 Mentha x piperita 

薄荷醇帶來強勁的涼感，不論是擦在皮膚上還是嗅吸，都會感覺到一陣清涼。由於薄荷醇會刺激皮膚上的冷感受體，也有局部麻醉、提振消化、緩解呼吸道充血的效果，所以從法系芳療的觀點來看，含有高比例薄荷醇的胡椒薄荷就可以：

• 有效提神醒腦、快速集中注意力和舒緩精神疲勞
• 迅速緩解頭痛、偏頭痛、腸絞痛
• 鼻塞（不論是細菌、病毒感染造成，或是敏感造成）
• 消化不良、脹氣
• 暈車、噁心
• 蚊蟲叮咬的疼痛、搔癢

從化學組成可以看出來，胡椒薄荷的分子比例更平衡、更豐富，所以它的效果也多元，兼具止痛、促進消化、抗痙攣、消炎等作用。

野薄荷 Mentha arvensis

相較於胡椒薄荷，野薄荷的薄荷醇含量更高，幾乎是『一枝獨秀』，而其他的分子都非常少量。所以它的冷感更強烈、清涼感也更明顯，不過香氣較單一。

在功效上，雖然胡椒薄荷和野薄荷適用的情況都差不多，但其中還是有一點差異：

• 提神：胡椒薄荷在提神之餘還能清晰思緒、緩解焦慮。野薄荷是強效提神，但缺乏『安撫』的層面
• 消化：兩者都可以幫助消化，不過胡椒薄荷還能抗痙攣、促進膽汁分泌、緩解噁心。野薄荷在消化系統上的效果則不如胡椒薄荷全面
• 止痛：兩者都有，不過胡椒薄荷在薄荷醇和薄荷酮的協同作用下有更好的止痛效果。而野薄荷雖然能藉由強烈的冷冽感達到像是麻痺感，但效果不持久

因此，胡椒薄荷由於效果更全面又兼具平衡，香氣結構較和諧，所以臨床上的應用範圍更廣，也更能用來應付日常生活中不同的狀況。而野薄荷則更適合用在『急需處理』的情況，像是開車、考試時提神、要快速緩解肌肉疼痛時。

綠薄荷 Mentha spicata

常常學生在上課聞到歐薄荷時，都會說『這是青箭的味道！』，不過在他們聞到綠薄荷後，就會改口說『這更像青箭的味道！』

綠薄荷在三種薄荷中香芹酮含量高，且幾乎不含薄荷醇，所以聞起來也是最甜、最不涼的。正因為綠薄荷的香芹酮含量高，所以從法系的角度來看，綠薄荷就適合用在這些狀況：

• 呼吸道感染引起的大量痰液，或是痰液黏稠不容易排出
• 促進消化的效果比胡椒薄荷更溫和，更適合處理因壓力、情緒造成的消化不良，或兒童的消化不良
• 近幾年也有研究發現，綠薄荷可以改善女性因為雄激素過多而產生的多毛、皮膚粗糙、油脂分泌過旺等問題

在安全性上，因為綠薄荷沒有高含量的薄荷醇，所以對皮膚和黏膜的刺激性都遠低於胡椒薄荷和野薄荷。而它柔和、香甜又不刺鼻的香氣也能『溫和提神』，更適合呼吸道比較敏感的人。

Céline✨