法國持續不斷的熱浪、森林大火，對精油會造成什麼影響？
前幾天正當我在花園後方的露台整理乾掉的羅馬洋甘菊時，聞到一股燃燒的味道。原本以為是鄰居在燒東西，但想想不對，這裡不能燒東西啊。之後才知道，是波爾多森林大火的煙飄到我們這邊來，不只空氣變得不好聞，還像是被蒙上一層灰。
最近這幾年法國夏天異常熱之外，缺水狀況也很嚴重（我們這裡已經兩個月沒好好下雨了），所以也看到了普羅旺斯薰衣草提前開花，農民只能提前採收的新聞。
高溫、乾旱、野火，不只是對開花時間有所影響，還有：
＋採收量減少：
植物會提前乾枯，對於沒有人工照顧的野生植物的影響更為明顯。
＋出油率降低：
當植物遇到高溫、野火時，體內的高度揮發性分子會提前揮發到空氣中，甚至被完全破壞。
＋精油分子比例改變：
為了抵抗乾燥、炎熱、缺水的環境，植物會進入『自我防禦』和『以生存為優先』的狀態，這也會讓植物製造的次級代謝物發生改變。
同一個產地的CT類型也有可能會因此發生改變。
＋香氣細膩度降低：
當植物的次級代謝物發生改變，當然也會連帶影響到香氣的細膩度。
＋品質受影響：
野火造成的煙霧若是沉積在植物腺體上（對有腺毛的植物影響更大），又沒有經過雨水沖刷或適當的清洗，煙霧中的懸浮微粒、多環芳香烴也會隨著蒸餾過程一同進入精油中。
＋蒸餾作業受阻：
部分精油蒸餾廠可能會因為面臨被疏散、人手短缺，而錯失最佳的採收時機 。
精油蒸餾時會需要大量的水，當乾旱時的限水政策，或是在發生森林大火時，水會優先用於滅火的情況下，都可能得縮短或是暫停蒸作業。
我相信還有很多其他我沒想到的事情。不過一年的熱浪、乾旱、野火，影響到的遠不只這些。
在上法系芳療時，老師花了很多時間讓我們了解，一瓶精油的背後並非只是植物，而是一整片大自然，而一整片大自然的背後，是由許多植物、鳥類、哺乳動物、昆蟲、微生物、陽光、土壤、水，以及長達好幾年才形成的完整生態和多樣化。
當生態系受到嚴重破壞時，不只是地表的植物被燃燒殆盡，地底下的菌根系統也會被破壞。在空蕩蕩、沒有生機的土地上，授粉的昆蟲減少，植物種子的傳播也就因此中斷。而且在原生種消失的情況下，還有可能讓外來種有機可乘。
所以一把火燒掉的，並不只是一片森林，而是需要好幾年、好幾十年才形成的生態。
精油在未來有可能變得更珍貴，但更珍貴的，還是那片能孕育植物的土地。
Céline✨
